Restaurante Casa Cantó Benissa: cocina mediterránea
Historia y evolución del restaurante Casa Cantó Benissa
Los inicios de Casa Cantó y su evolución hasta la actualidad
Casa Cantó comenzó su andadura en el año 1979 como un negocio familiar más modesto que el actual. A lo largo de los años, ha experimentado una gran evolución hasta convertirse en uno de los referentes gastronómicos de la zona. Gracias a la apuesta por una cocina de calidad, la innovación y el trato exquisito al cliente, Casa Cantó se ha consolidado como uno de los restaurantes más destacados de Benissa y la Comunidad Valenciana.
El papel de la familia Ivars en el restaurante
La familia Ivars es la encargada de llevar las riendas de Casa Cantó desde sus inicios. Han sido los artífices de su evolución y éxito gracias a su saber hacer en la gastronomía mediterránea y su compromiso con el cliente. El chef Ximo Ivars ha sabido mantener la esencia de los platos tradicionales de la zona, añadiendo su toque personal y una cuidada presentación que ha sido muy bien recibida por el público. Por otro lado, su esposa, Marita Segarra, se encarga de la gestión y el trato personalizado al cliente, en un ambiente familiar y acogedor. También cuentan con la ayuda de sus hijos, quienes colaboran en diferentes áreas del negocio.
La cocina mediterránea, especialidad de Casa Cantó Benissa
Enfoque en los arroces
Casa Cantó es famoso por la variedad y calidad de sus arroces, que son una de las especialidades de la casa. El chef ofrece recomendaciones según la época del año y los ingredientes disponibles, pero sin duda, uno de los más populares es el arroz a banda. Este platillo se caracteriza por la cocción del arroz con pescado y caldo de pescado, y es una auténtica delicia para los amantes del marisco. Además, en Casa Cantó también tienen opciones de arroces para celíacos y veganos, por lo que no hay excusas para no probarlos.
Variedades de arroces y recomendaciones del chef
Además del arroz a banda, en el menú de Casa Cantó encontramos otras especialidades como la paella valenciana, el arroz negro, el arroz caldoso con bogavante, el arroz meloso con carabineros, entre otros. El chef recomienda probar el arroz seco de magret de pato y setas. En definitiva, en Casa Cantó hay arroces para todos los gustos y paladares.
Arroces para celíacos y opciones veganas
Para los celíacos, Casa Cantó ofrece arroces hechos con arroz integral que están libres de gluten. Los veganos pueden disfrutar de un delicioso arroz con verduras o el arroz negro sin sepia, ya que el restaurante ofrece opciones para todos los comensales.
Otros platos mediterráneos destacados
En Casa Cantó no todo gira en torno a los arroces. También tienen otras especialidades mediterráneas como la fideuá, el puchero de pulpo o las cocas. Todos sus platos destacan por la utilización de ingredientes frescos y de calidad.
El cuidado y uso del huerto propio de Casa Cantó
Casa Cantó utiliza productos de su propio huerto en muchos de sus platos, lo que le da un sabor y un aroma únicos gracias a la frescura de los ingredientes. Los comensales pueden disfrutar de platos con verduras y frutas de la temporada, como tomates, alcachofas, calabazas, o incluso cítricos. El cuidado y el respeto por el medio ambiente son fundamentales para la familia Ivars, y por eso, se esfuerzan por ofrecer productos de calidad y frescos procedentes de su propia producción.
La oferta de Casa Cantó Benissa para su clientela
Casa Cantó ofrece una variedad de opciones para sus comensales, con un enfoque especial en la excelencia en el servicio desde que llegas hasta que te vas. Además, sus platos son preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, lo que los hace muy sabrosos y nutritivos.
Carro de bebidas y selección de vinos
En Casa Cantó, han preparado un amplio carro de bebidas para acompañar tus platos que incluye una selección de vinos de alta calidad, como los blancos, tintos, rosados y espumosos, y puedas deleitarte con el sabor aromático y características de cada vino. Además, te pueden asesorar en la elección del vino que más se adapte a tu plato, convirtiendo así tu experiencia gastronómica en algo excepcional.
Platos especiales, que constan de una selección de platos especialmente elegidos por el chef, y te da la oportunidad de experimentar una variedad de sabores y texturas que pueden superar tus expectativas. Igualmente, tienen opciones de platos fuera de carta, que puedes preguntar por ellos. Es una buena manera de conocer el tipo de cocina que Casa Cantó tiene para ofrecer.
Servicio rápido y de alta calidad reconocido por la Guía Michelin
Como se ha mencionado anteriormente, la excelente calidad de la comida de Casa Cantó se complementa con un servicio rápido y un enfoque centrado en el cliente, reconocido por la Guía Michelin. Los comensales pueden esperar ser atendidos con cortesía y rapidez y un trato personalizado que hace que la experiencia sea inolvidable.
Cómo reservar una mesa en Casa Cantó
Contacto y reservas en Casa Cantó Benissa
Si deseas reservar una mesa en Casa Cantó, puedes hacerlo a través de las redes sociales, por correo electrónico o por teléfono. La mejor opción es contactar directamente con el restaurante llamando a su número de teléfono y consultar cualquier duda sobre los menús y platos destacados del restaurante. En cualquiera de los casos, el personal de Casa Cantó estará encantado de ayudarte a elegir el mejor plato y la mejor opción de vino para satisfacer tus gustos y necesidades. Si decides reservar una mesa en Casa Cantó, no te arrepentirás. Con su servicio rápido y de alta calidad, y su cocina caracterizada por los arroces y los platos mediterráneos, disfrutarás de una comida inolvidable.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Restaurante Casa Cantó Benissa: cocina mediterránea puedes visitar la categoría Destinos en Costa Blanca.
Artículos relacionados